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Delicia de Pimientos Rellenos

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Delicia de Pimientos Rellenos
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Receta Costo total
  • Hace: 8 Porciones

"Este es uno de mis platos favoritos porque hay mucho color, y también es un platillo muy saludable", dice Carter.  "Mi mamá es una nutricionista certificada y siempre fomenta platos saludables y coloridos.  También, en este plato, fácilmente obtendrá tres porciones de frutas y vegetales.  Estas son las razones y mi inspiración para crear este sabroso y delicioso plato".

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de canola
  • 1 libra pavo molido
  • 3/4 taza apio cortado en cubos
  • 3/4 taza hongos cortados en cubos
  • 3/4 taza pimiento amarillo cortado en cubos
  • 1/2 taza cebolla amarilla pelada y cortada en cubos
  • 1/4 taza col rizada picada
  • 1 lata salsa de tomate (8 oz)
  • 8 onzas chiles verdes
  • 1 taza arroz integral
  • 8 pimientos variados, sin el tope ni semillas
Queso mozzarella bajo en grasa al gusto
  • 1 lata aros de piña (o puede usar piña fresca)

Notas

Estado: Dakota del norte
Nombre del niño: Carter Cassola, 11


 

Fuente: The 2015 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/8 de la receta
Nutrientes Cantidad
Total Calories 234
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 36 mg
Sodio 162 mg
Carbohydrates 26 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteína 19 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 159 mg
Hierro 2 mg
Potasio 691 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 234
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 36 mg
Carbohydrates 26 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteína 19 g
Minerales
Calcio 159 mg
Potasio 691 mg
Sodio 162 mg
Hierro 2 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Frutas
1/4 tazas
Vegetales
1 3/4 tazas
Granos
1 onza
Alimentos Proteicos
1 1/2 onzas
Lácteo
1/4 tazas