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Ensalada de Pepino y Arándanos

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Ensalada de Pepino y Arándanos
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Servings
  • Tiempo de preparación: 20 minutos

Una ensalada rápida, sencilla y refrescante con arándanos frescos y crujientes trozos de pepino con queso feta, rúcula y una vinagreta de lima.

Ingredientes

Ensalada
  • 1 1/2 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharada vinagre balsámico blanco (u otro)
  • 1 cucharada zumo de lima, recién exprimido o embotellado
  • 1 cucharilla azúcar
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/8 cucharilla pimienta
Ensalada
Ensalada
  • 1 taza arándanos frescos
  • 1 pepino medio crecido en invernadero, cortado en trozos pequeños
  • 4 taza rúcula fresca
  • 1/4 cebolla roja media, finamente rebanada
  • 1/4 taza queso feta desmigado de grasa reducida
  • 2 cucharada nueces picadas gruesas (tostadas opcional)
  • 4 rebanada pan integral
Fuente: Produce for Better Health

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Grasa Total 10 g
Colesterol 8 mg
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Vitamina D 0 mcg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Grasa Total 10 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 2 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 8 mg
Azúcares Total 10 g
Azúcares Agregados 2 g
Minerales
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 39 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 11 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 38 mcg
Folato 50 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 2 mg
Colina 20 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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