Back to Search

Copas de Lechuga de la Suerte

Imagen de Receta
Add To Favorites

Copas de Lechuga de la Suerte
English

Fivestar índice
(48 votos)
Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
"¡A mi mamá y a mi, nos encanta estar en la cocina! Yo estuve en un programa de inmersión lingüistica en mandarín en mi escuela por tres años, y cuando probamos las masitas chinas, me interesé mucho en la comida china", recuerda Cecily.  "¡Mi mamá y yo experimentamos con estas deliciosas tazas de lechuga al estilo chino. Me encanta como la lechuga crujiente, los cacahuetes, y los vegetales van bien con el arroz blando.  Me gusta comerlo con una guarnición de piña asada, yogur griego de miel, y un buen vaso de agua!" 
 
 

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de cártamo
  • 3/4 libra pechugas de pollo sin piel y deshuesadas, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 4 cebolletas en rodajas finas, más 2 cebolletas en rodajas diagonales para la guarnición
  • 2 cucharadas jengibre fresco, pelado y rallado (pedazo de 2 pulgadas)
  • 2 ajos grandes
  • 1 taza calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 taza pimiento rojo, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 taza pimiento amarillo, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 taza cacahuates/maní tostados ligeramente salados
  • 1 taza arroz integral de grano corto cocido
  • 1 cucharada azúcar morena
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 1/2 cucharadas cucharadas vinagre de vino de arroz
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita salsa de chile picante (opcional)
  • 1 cabeza lechuga de cogollo, lavada y separada

Notas

Estado: Utah

Nombre del niño: Cecily Asplund, 10

Origen: The Epicurious 2013 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 400
Grasa Total 28 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 53 mg
Sodio 649 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 28 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 67 mg
Hierro 3 mg
Potasio 750 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 400
Grasa Total 28 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 15 g
Grasa Poliinsaturada 7 g
Ácido Linoleico 7 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 6 mg
Omega 3 - DHA 12 mg
Colesterol 53 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 28 g
Minerales
Calcio 67 mg
Potasio 750 mg
Sodio 649 mg
Copper 386 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 126 mg
Fósforo 360 mg
Selenio 25 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 135 mcg RAE
Vitamina B6 0.8 mg
Vitamina B12 0.2 mcg
Vitamina C 105 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 6 mg
Vitamina K 53 mcg
Folato 114 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 15 mg
Colina 88 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1 taza
Granos
1/2 onzas
Proteína
2 onzas