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Compota de Apio con Queso Azul de Albaricoque

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Compota de Apio con Queso Azul de Albaricoque
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Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
  • Tiempo de preparación: 15 minutos

El apio dulce y crujiente es una comida muy versátil de refrigerio, perfecto para esta compota con mucho sabor.  Llena de frutas secas y nueces, esta atractiva y rápida compota baja en grasa puede hacerse de antemano o en el momento. También puede servirla sobre galletas integrales como aperitivo.

Ingredientes

  • 2 cucharadas queso azul desmenuzado
  • 3 cucharadas queso crema sin grasa
  • 1/2 taza yogur sin grasa (sin sabor)
  • 4 albaricoques secos
  • 4 higos secos o dátiles
  • 1/4 taza nueces pecanas
  • 8 tallos de apio

Direcciones

1. Pique las frutas secas y las nueces.
 
2. Mezcle el queso azul, queso crema y yogur con una batidora de mano o tenedor hasta que queden suaves.
 
3. Incorpore los trozos pequeños de las frutas secas y nueces. Refrigere la compota hasta que esté lista para su uso.
 
4. Corte los tallos de apio en palitos de 3 a 4 pulgadas.
 
5. Llene los trozos de apio con la compota.
 

Notas

Notas:
 
Consejos sobre cómo seleccionar, almacenar y servir el apio:
 
• Elija los tallos de apio, rectos y rígidos con hojas frescas. Evite los tallos jugosos, leñosos o blandos.
 
• Refrigérelos en una bolsa de plástico durante una semana o más.
 
• Agregue los tallos de apio picado y hojas de apio a sus sopas, guisos y cazuelas para mayor nutrición, sabor y textura.
 
• Agregue el apio picado a su atún favorito, pollo, huevo o receta de ensalada de vegetales para agregar más textura.
 
• Corte el apio para una adición sabrosa a platos saludables sofritos.
 
Fuente: Produce For Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Total Calories 140
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 5 mg
Sodio 220 mg
Carbohydrates 16 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 12 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 200 mg
Hierro 1 mg
Potasio 408 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 140
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 5 mg
Carbohydrates 16 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 12 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 6 g
Minerales
Calcio 200 mg
Potasio 408 mg
Sodio 220 mg
Cobre 171 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 35 mg
Fósforo 168 mg
Selenio 3 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 24 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 4 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 13 mcg
Folato 25 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 21 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

Grupos de alimentos de MiPlato
Frutas
1/4 tazas
Vegetales
1 taza
Alimentos Proteicos
1/2 onzas
Lácteo
1/4 tazas