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Churrasco Argentino en Salsa Criolla

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Churrasco Argentino en Salsa Criolla
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones
  • Tiempo de preparación: 25 minutos

¡Esta noche, pruebe una receta sudamericana! Disfrute en un Churrasco Estilo Argentino cubierto con una deliciosa salsa criolla.

Ingredientes

Para la salsa:
  • 1 tomate grande (sin el centro, sin semillas y finamente picado, aprox. 1/2 taza)
  • 1/4 cebolla morada pequeña (finamente picada. aprox. 1/4 taza)
  • 2 cucharadas perejil fresco (finamente picado)
  • 2 cucharaditas aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharaditas vinagre de vino rojo
  • 1/2 cucharadita ajo picado
  • 1/4 cucharadita hoja de orégano
  • 1/8 cucharadita adobo seco bajo en sodio
  • 1/8 cucharadita pimiento rojo machacado
Para el churrasco:
  • 1 libra churrasco
  • 1/8 cucharadita adobo seco bajo en sodio

Direcciones

Para la salsa:
 
1. En un recipiente pequeño mezcle juntos, tomate, cebolla, perejil, aceite de oliva, vinagre, ajo, orégano, el adobo seco y el pimento rojo machacado.
2. Tape y refrigere por lo menos 1 hora, o hasta 48 horas.
 
 
Para el churrasco:
 
1. Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Espolvoree la carne por ambos lados con el adobo seco bajo en sodio. Coloque la carne en la parrilla engrasada.
2. Cocine, dándole vuelta una vez, hasta que la carne esté bien dorada por ambos lados y cocinada a 145˚F (alrededor de 6 minutos para término medio).
3. Deje reposar por 5 minutos. Corte la carne en tiras finas.
4. Distribuya el churrasco en porciones iguales. Cubra con la salsa criolla que dejó reservada.

Notas

Sugerencias para el menú: Sírvalo acompañado de Arepas, empanadas de harina de maíz muy popular en Colombia y Venezuela, y una Ensalada de Quinua para un asado sudamericano.

 

*Adaptado de recetas Goya. Para las recetas originales busca en el libro de cocina Lo Mejor de la Cocina Goya: Cocina Latina
Saludable, Rica, y Económica. Foto gracias a Goya.
 

Fuente:

The Best of La Cocina Goya: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Total Calories 220
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 70 mg
Sodio 80 mg
Carbohydrates 5 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 25 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 29 mg
Hierro 2 mg
Potasio 433 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 220
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 6 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 70 mg
Carbohydrates 5 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 25 g
Minerales
Calcio 29 mg
Potasio 433 mg
Sodio 80 mg
Copper 106 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 27 mg
Fósforo 199 mg
Selenio 26 mcg
Zinc 4 mg
Vitaminas
Vitamina A 30 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 1 mcg
Vitamina C 9 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 38 mcg
Folato 20 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 7 mg
Colina 95 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Alimentos Proteicos
2 1/2 onzas