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Chili de Granos de Trigo Integral

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Chili de Granos de Trigo Integral
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Receta Costo total
  • Hace: 8 Porciones

Los granos de trigo integral le agregan una textura única a esta receta de chili lleno de sabor. Esta comida abundante, colorida y que solo requiere una olla sin duda será un deleitó para todo mundo.

Ingredientes

  • 1 taza granos de trigo integral
  • 3 tazas agua
  • 1 cebolla grande picada
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 1/2 pimiento amarillo picado
  • 4 cucharaditas chile en polvo, o al gusto
  • 1/4 cucharadita salsa picante
  • 1/8 cucharadita pimienta negra
  • 1 lata 8 onzas de salsa de tomate sin sal
  • 2 14.5 onzas de tomates picados y sin sal
  • 2 tazas caldo de res, 99% bajo en grasa, bajo en sodio
  • 1 lata 15 onzas frijoles rojos sin sal
  • 1 lata 15 onzas frijoles blancos sin sal

Preparación

1. Cocine los granos de trigo integral en 3 tazas de agua por 1 hora hasta que estén blandos. Agregue más agua si es necesario y escúrralo.

2. Lávelo con agua fría y escúrralo bien.

3. En el microondas a potencia media, cocine la cebolla, el pimiento verde y amarillo por 1 minuto, o hasta que estén tan tiernos como desee.

4. En una olla de 4 cuartos de galón, combine los ingredientes restantes con los granos de trigo integral y las verduras cocinadas en el microondas.

5. Sobre la estufa, ponga a hervir y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora o hasta que alcance la consistencia deseada, revolviendo ocasionalmente.

 

Notas

El "Grain Chain", un grupo de los socios MyPlate National Strategic Partners comprometidos a promover y apoyar los granos, ofrecen una serie de recetas con cereales integrales. Los miembros incluyen el American Bakers Association, Wheat Food Council, Grains Food Foundation, National Pasta Association, USA Rice Federation, General Mills y Kellogg's.

Origen: The "Grain Chain"

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/8 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 205
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 1 mg
Sodio 194 mg
Total Carbohidrato 56 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 15 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 58 mg
Hierro 6 mg
Potasio 367 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 205
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 56 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 15 g
Minerales
Calcio 58 mg
Potasio 367 mg
Sodio 194 mg
Copper 557 mg
Hierro 6 mg
Magnesio 110 mg
Fósforo 287 mg
Selenio 10 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 72 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 33 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 21 mcg
Folato 164 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 5 mg
Colina 58 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1 1/2 tazas
Granos
1 onza