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Cazuela Rápida y Fácil de Papas

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Cazuela Rápida y Fácil de Papas
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Receta Costo total
  • Hace: 6 Porciones
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos

Este plato de papas concentra muchos sabores con queso descremado cheddar, cebollas, condimento de hierbas italianas y mostaza de Dijon.

Ingredientes

  • 3 1/2 papas Yukon Gold (en rodajas muy finas)
  • 1 taza cebolla (cortada en cuartos y en rodajas finas)
  • 1 taza queso Cheddar, fuerte,grasa reducida, rallado
  • 1/2 cucharadita aderezo de hierbas italianas
  • 1/2 taza caldo o caldo reducido en sodio
  • 1 1/2 cucharaditas mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita sal de ajo
  • aceite antiadherente en aerosol

Direcciones

1. Rocíe un plato de 8 pulgadas apto para hornear en microondas con aceite antiadherente en aerosol. Coloque un tercio (1/3) de las papas y la mitad (1/2) de las cebollas en el fondo del plato y espolvoree con un tercio (1/3) del queso y la mitad (1/2) de las hierbas.

2. Repita las capas, luego cúbralo con la última capa de 1/3 de las papas, capeando las papas de tal manera que exista una sólida capa de papas sin huecos; espolvoree con el queso restante.

3. Mezcle el caldo, la mostaza de Dijon y la sal de ajo y viértala sobre las papas.

4. Cúbralo con envoltura de plástico y cocínelo en el microondas a alta temperatura hasta que la temperatura interna registre 165°F en un termómetro para alimentos, durante unos 20 minutos.

5. Use guantes de horno o una toalla para remover el plato del microondas; cuidadosamente quítele la cubierta debido a la acumulación de vapor y sírvalo.

Notas

Use la sal regular y una pizca de ajo en polvo en lugar de la sal de ajo, si así lo desea.

Haga una cazuela de papas Tex-Mex. Omita la mostaza Dijon y la sal de ajo. Haga sus capas de papas con una (1) lata de chiles verdes (4 oz) en cubitos y media (1/2) taza de frijoles negros enlatados. Use queso Cheddar reducido en grasa o una mezcla de queso mexicano. Agregue una (1) cucharadita de chili en polvo, una (1) cucharadita cilantro seco y media (1/2) cucharadita comino molido al caldo. Cocínelo como se indica arriba. Es delicioso servido con trozos de aguacate.

Fuente:

Meeting Your MyPlate Goals on a Budget Toolkit by MyPlate National Strategic Partners

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 130
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 10 mg
Sodio 270 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 200 mg
Hierro 1 mg
Potasio 523 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 130
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 10 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 8 g
Minerales
Calcio 200 mg
Potasio 523 mg
Sodio 270 mg
Copper 12 mg
Hierro 1 mg
Magnesio 33 mg
Fósforo 183 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 29 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 9 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 2 mcg
Folato 32 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 2 mg
Colina 18 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales
3/4 tazas
Lácteo
3/4 tazas