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Calzone Gótico Estadounidense

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Calzone Gótico Estadounidense
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Receta Costo total
  • Hace: 6 porciones

“Mi objetivo es llegar a ser un veterinario y porque yo amo a los animales y me gusta la comida saludable, disfruto inventar recetas que son basadas en plantas,” dice Lola.  “Iowa es muy conocido por la pintura de Grant Wood, American Gothic. Mi receta de calzone incluye ingredientes cultivados en Iowa. Durante la Primera Guerra Mundial, cuando nombraron a Hoover como Administrador de Alimentos de los Estados Unidos, su consigna era ‘Los Alimentos van a Ganar la Guerra.’ A fin de alimentar nuestro ejército en el exterior, su campaña de conservación de los alimentos redujo exitosamente el consumo doméstico de alimentos por 15 porciento. Con mi calzone, sirvo una mezcla de alimentos de ‘Los Alimentos van a Ganar la Guerra.’. Siguiendo la estrategia de Hoover de ‘Los Alimentos van a Ganar la Guerra’ para combatir la obesidad, yo formo parte de la solución.” El postre de Lola Ve a Andar en Bicicleta tiene melón, bananas y otras frutas.

Ingredientes

Para el Relleno de Espinacas:
  • 1 1/4 tazas agua
  • 1/2 taza semillas de marañón crudas, sin sal, en pedazos
  • 8 onzas tofu sólido, desmenuzado
Pizca a 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita sazonador italiano
  • 1 cucharadita jugo fresco de limón
  • 5 onzas espinacas frescas picadas
Para la mezcla de ‘Los Alimentos van a Ganar la Guerra’:
Para el Calzone:
  • 1 1/4 tazas agua tibia
  • 1 paquete levadura activa, seca
  • 2 cucharadas compota de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadas miel
  • 1 cucharadita sal
  • 2 1/2 tazas harina integral
Para la mezcla de ‘Los Alimentos van a Ganar la Guerra’:
Para la mezcla de ‘Los Alimentos van a Ganar la Guerra’:
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 15 onzas maíz
  • 1 15-onzas frijol lima (puede sustituirlo por garbanzos) (puede sustituirlo por garbanzos)
  • 1 15-onzas maíz molido (hominy)
  • 1/2 taza pimiento rojo en cubos
  • 1/2 taza pimiento verde en cubos

Notas

Estado: Iowa

Nombre del Niño: Lola Shorney, 11

Fuente: The 2016 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Total Calories 481
Grasa Total 12 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 0 mg
Sodio 528 mg
Carbohydrates 82 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 12 g
Azúcares Añadidos Incluidos 5 g
Proteína 19 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio N/A
Hierro N/A
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 481
Grasa Total 12 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 0 mg
Carbohydrates 82 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 12 g
Azúcares Añadidos Incluidos 5 g
Proteína 19 g
Minerales
Sodio 528 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1 1/2 tazas
Granos
3 onzas
Alimentos Proteicos
1 1/2 onzas