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Bruschetta de Frijoles Blancos

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Bruschetta de Frijoles Blancos
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones

Pruebe esta deliciosa bruschetta con pan crujiente cubierto con frijoles blancos, tomate y especias. Se sirve como guarnición o un aperitivo.  ¡Seguramente será un deleitó para todos!

Ingredientes

  • 1 baguette francés de trigo, cortado en 12 rodajas finas diagonales
  • 1/4 taza aceite de oliva, dividido
  • 1 taza cebolla blanca picada
  • 4 diente ajo picados
  • 1 cucharilla albahaca seca
  • 1 cucharilla orégano seco
  • 1 taza frijoles blancos enlatados, enjuagados y escurridos
  • 2 tomates sin corazón y cortados en cubos
  • 2 cucharada vinagre balsámico

Direcciones

1. Corte el baguette (pan Francés)  en rodajas finas diagonalmente (aproximadamente 12 rebanadas de una barra de pan).

2. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas del aceite de oliva a fuego medio.

3. Coloque las rebanadas de pan en la sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que esté chisporroteante y se doren. Antes de dar la vuelta al pan, añada una cucharada adicional de aceite de oliva a la sartén y cocine el otro lado hasta que se doren.

4. Para poner encima, cocine la cebolla y la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves, unos 7 minutos.

5. Agregue el ajo, la albahaca y el orégano y cocine otro minuto o dos, hasta que estén fragantes.

6. Agregue los frijoles y continúe cocinando durante otros cinco minutos a fuego lento. Añada los tomates y apague el fuego, permitiendo que los tomates se calienten sin cocinarlos.

7. Rocíe el vinagre balsámico en la sartén y revuelva suavemente.

8. Unte cucharadas de la mezcla de tomate y frijoles sobre el pan a la parrilla y disfrute.

 

Notas

El "Grain Chain", un grupo de los socios MyPlate National Strategic Partners comprometidos a promover y apoyar los granos, ofrecen una serie de recetas con cereales integrales. Los miembros incluyen el American Bakers Association, Wheat Food Council, Grains Food Foundation, National Pasta Association, USA Rice Federation, General Mills y Kellogg's.

 

Fuente: The "Grain Chain"

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 3 Bruschettas de Frijoles Blancos
Nutrientes Cantidad
Calorías 342
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 0 mg
Sodio 332 mg
Carbohidratos Total 43 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteína 10 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 95 mg
Hierro 4 mg
Potasio 574 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 342
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 10 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
Ácido a-Linolénico 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Carbohidratos Total 43 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Agregados 1 g
Proteína 10 g
Minerales
Calcio 95 mg
Potasio 574 mg
Sodio 332 mg
Cobre 281 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 67 mg
Fósforo 157 mg
Selenio 17 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 26 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 12 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 23 mcg
Folato 104 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 3 mg
Colina 30 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

Grupos de alimentos de MiPlato

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Vegetales
3/4 tazas
Granos
1 1/2 onzas