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Banquete de Farfalle de la Huerta de Mary

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Banquete de Farfalle de la Huerta de Mary
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Receta Costo total
  • Hace: 4 Porciones

“A mí me inspiró mi hermana, quién puede correr tan rápido como el viento, y mis hermanos, que me enseñaron a jugar baloncesto.  También me inspiraron mis entrenadores de Girls on The Run, quienes me enseñaron a ser lo mejor que yo puedo ser y mucho más", dice Mary.  "Y por último, pero no por ello menos importante, me inspiraron mis padres.  Mi mamá, porque ella me ha enseñado a ser saludable, y porque yo corro con mi papá en las carreras de 5 kilomentros, y él me anima durante toda la carrera.  Yo como el Banquete de Farfalle siguiendo las pautas de MyPlate, así tendré huesos, cerebro y músculos fuertes.  Yo sirvo esta pasta con Batidos de Col Rizada y Espinaca y Ensalada de Frutas”.

Ingredientes

Para el Banquete de Farfalle:
  • 2 tazas fideos simples de farfalle o macarrones "penne" de vegetales
  • 4 elotes
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 taza tofu extra firme en cubos
  • 1/2 taza judías verdes frescas picadas
  • 1/2 taza repollitos de bruselas picados
  • 1/2 taza espárragos picados
Para el Batido de Col Rizada y Espinaca:
Para la Ensalada de Fruta:
  • 2 naranjas, peladas
  • 1 banana, en rodajas
  • 1 taza uvas sin semilla verdes o rojas
  • 1 taza bayas mixtas
Para el Batido de Col Rizada y Espinaca:
Para el Batido de Col Rizada y Espinaca:
  • 1 taza Col rizada fresca y espinaca
  • 2 tazas jugo de naranja
  • 1/2 taza yogur simple descremado
  • 1 taza arándanos azul congelados
  • 1 banana pelada madura

Notas

Estado: Iowa

Nombre de la niña: Mary McFetridge, 11

Fuente: 2015 Healthy Lunchtime Challenge

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 667
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 1 mg
Sodio 63 mg
Total Carbohidrato 120 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 45 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 24 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 293 mg
Hierro 5 mg
Potasio 1358 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 667
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 120 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 45 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 24 g
Minerales
Calcio 293 mg
Potasio 1358 mg
Sodio 63 mg
Hierro 5 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Frutas
2 tazas
Vegetales
1 taza
Granos
2 onzas
Alimentos Proteicos
1 onza
Lácteo
1/4 tazas