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Bagre de Mississippi a la Sartén Sobre Arroz de Río

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Bagre de Mississippi a la Sartén Sobre Arroz de Río
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Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 2 Porciones

"Mi pasatiempo favorito es ir al estanque de bagres detrás de mi casa. Le doy de comer a los peces, los patos y me aseguro de que todo esté en orden en mi cabaña," dice Reed. "La próxima parada es generalmente a través de los pinos y al huerto de mi tía y mi tío. Cuando llego a casa, tengo un cubo de verduras frescas. La pesca y la horticultura en nuestro propio patio fue la inspiración para nuestra receta. Un baño rápido en el estanque después de pescar hace que la comida baje aún mejor."  La familia de Reed usa calabacín sofrito, brócoli y zanahorias para crear la forma de un barco de vapor en el plato a lo largo del bagre.  

Ingredientes

  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1/4 taza pimiento rojo en cubitos
  • 1/4 taza pimiento amarillo en cubitos
  • 2 tazas arroz integral cocido
  • 2 filetes de bagre (filetes de 4 onzas)
  • 1 1/2 cucharaditas condimento criollo
  • 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida

Notas

Estado: Mississippi
 Nombre del niño: Reed Lindsay, 10 

Fuente: The Epicurious 2013 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/2 de la receta
Nutrientes Cantidad
Total Calories 589
Grasa Total 33 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 82 mg
Sodio 504 mg
Carbohydrates 48 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 23 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 45 mg
Hierro 2 mg
Potasio 640 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Total Calories 589
Grasa Total 33 g
Grasa Saturada 5 g
Grasa Monoinsaturada 21 g
Grasa Poliinsaturada 4 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 114 mg
Omega 3 - DHA 157 mg
Colesterol 82 mg
Carbohydrates 48 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteína 23 g
Minerales
Calcio 45 mg
Potasio 640 mg
Sodio 504 mg
Copper 223 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 107 mg
Fósforo 489 mg
Selenio 32 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 77 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 3 mcg
Vitamina C 49 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 5 mg
Vitamina K 29 mcg
Folato 36 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 6 mg
Colina 17 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

MiPlato Grupos de Alimentos
Vegetales
1/4 tazas
Granos
1 1/2 onzas
Alimentos Proteicos
4 onzas