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Almuerzo para el Hombrecito

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Almuerzo para el Hombrecito
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Fivestar índice
Receta Costo total
  • Hace: 8 Porciones

“Mi hermanito pequeño es sensitivo al trigo.  Cuando comemos sándwiches para el almuerzo, él llora para que le den pan, pero no nos permiten darle", dice Abigail.  "Yo me quería inventar un sándwich para él, que no llevara pan de trigo y que fuera económico.  A mi papá le encantan lo plátanos fritos o tostones.  Pensé que sería muy buena idea usar los plátanos como pan, pero horneados en lugar de fritos para que fuera una opción más saludable.  Me resultó una hamburguesa de pavo sobre bollos de plátano y una ensalada de jícama fresca con manzana. A él le encantó".

Ingredientes

Para el Pan de Plátano:
  • 2 plátanos amarillos
  • 2 teaspoon sal
  • 1 cup harina de tapioca
  • 2 tablespoon cilantro fresco picado
  • 2 tablespoon aceite vegetal
Para las Hamburguesas:
Para la Ensalada de manzana:
  • 1 jícama grande, cortada en juliana
  • 2 manzanas grandes rojas y deliciosas, cortada en juliana
  • 2 limones verdes, jugo exprimido
  • 2 tablespoon néctar de agave
  • 2 tablespoon cilantro fresco picado
Para las Hamburguesas:
Para las Hamburguesas:
  • 1 1/4 pound pavo molido
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cup avena arrollada tradicional
  • 2 teaspoon sazonador Cajún
  • 1 teaspoon achiote en polvo
  • 1 hoja de laurel, machacada
  • 2 teaspoon albahaca seca
  • 2 teaspoon sal
  • 1 teaspoon pimienta negra
  • 1/2 teaspoon extracto de vainilla
  • 3 tablespoon aceite de oliva
  • 3/4 cup queso cheddar bajo en grasa rallado
  • 1 tomate grande
  • 1 manojo pequeño de col rizada

Notas

Estado: Indiana

Nombre de la niña: Abigail Horne, 8


 

Fuente: The 2015 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/8 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorías 396
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 69 mg
Sodio 929 mg
Carbohidratos Total 50 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 18 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteína 22 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 143 mg
Hierro 3 mg
Potasio 778 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorías 396
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 69 mg
Carbohidratos Total 50 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 18 g
Azúcares Agregados 3 g
Proteína 22 g
Minerales
Calcio 143 mg
Potasio 778 mg
Sodio 929 mg
Hierro 3 mg
Vitaminas
Vitamina D 0 mcg
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