Pollo Cítrico
Los muslos de pollo están cubiertos con orégano, comino y jugo de limón y luego horneados hasta dorarlos.
Ingredientes
- 4 muslos de 6 onzas (con hueso)
- 2 cucharaditas orégano seco
- 1 cucharadita comino molido
- 2 cucharadas jugo de limón fresco (1 limón verde)
- 1/2 cucharadita sal Kosher
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1 naranja, rebanada (opcional, para guarnación)
Preparación
1. Precaliente el horno a 425°F.
2. Para cortar el pollo, coloque los muslos sobre la tabla de cortar, con la piel hacia arriba. Presione el pollo hacia abajo para sacarle el exceso de grasa. Use un cuchillo con filo para cortarle el exceso de grasa.
3. Coloque el pollo, orégano, comino, jugo de limón, sal, y pimienta en el tazón y mezcle bien. Continúe con el próximo paso o cúbralo y refrigérelo hasta un día antes de cocinarlo.
4. Coloque el contenido del tazón en una bandeja para hornear y transfiéralo al horno.
5. Hornee por 1 hora hasta que esté bien cocinado y dorado.
6. Sirva de Inmediato.
Notas
Se puede usar jugo de naranja o de limón amarillo en lugar de limón verde.
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