Paquetes de Vegetales a la Parrilla
Imagen de Receta
Hace:
5
porciones
Costo total:
$$$$
Las verduras se envuelven en papel de aluminio y se cocinan a la parrilla para un acompañamiento fácil para su comida al aire libre. ¿No tiene parrilla? Esta receta también se puede hacer en el horno.
Ingredientes
- 2 calabacines pequeños (en rodajas)
- 2 calabazas amarillas (en rodajas)
- 4 papas de cáscara roja, pequeñas (bien lavadas y cortadas en rodajas)
- 1/2 cebolla roja (en rodajas)
- 1/2 pimiento (rojo o verde, sin semillas y en rodajas)
- 1/4 taza de aderezo italiano, bajos en grasa
- sal y pimienta (opcional, al gusto)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente la parrilla a fuego medio o a 350°F.
- Lave los vegetales y córtelos en rodajas.
- Mézclelos en un tazón grande. Agregue el aderezo y mezcle hasta que todos los vegetales estén cubiertos.
- Corte 2 cuadrados de papel aluminio y coloque la mitad de la mezcla de vegetales sobre cada uno. Ponga una pedazo igual de papel aluminio sobre la mezcla de vegetales y pliegue el pedazo de abajo con el de arriba para formar un paquete.
- Coloque en la parrilla precalentada de 20 a 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Si tiene una parrilla, hornee los paquetes de vegetales en el horno a 400 °F de 20 a 30 minutos.
- Antes de abrir los paquetes, haga orificios en el papel de aluminio con un tenedor. ¡Tenga cuidado al abrir el papel aluminio porque el vapor estará muy caliente y puede quemarse!
- Vierta los vegetales en un plato o sírvalos en los paquetes de papel aluminio.
Notas
Pruebe diferentes verduras-tomates, judías verdes, patatas dulces, champiñones, brócoli, zanahorias, maíz or tus favoritos.
Use hierbas y especias en lugar de aderezo-chile en polvo, especias italiano o oriental, albahaca, oregano, polvo de curry. ¡Sea creativo!
Connecticut Food Policy Council
