Panqués de Harina Integral
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 1 taza harina blanca
- 1 taza harina integral
- 1/2 cucharadita sal
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 1/4 taza azúcar morena o blanca firmemente aplanada en la taza
- 1 taza leche
- 2 huevo
- vainilla
- 1/4 taza margarina o mantequilla derretida o 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada azúcar
- 1/2 cucharadita canela molida
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el horno a 400°F. Ligeramente engrase 12 moldes para panqué con aceite en aerosol o utilice moldes para panqué de papel encerado.
- Mezcle el azúcar y la canela para el adorno. Deje a un lado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, sal, polvo para hornear, y el azúcar. En un vaso o medidor, mida la leche y luego añada los huevos, vainilla (si es que la utiliza), y manteca derretida o aceite. Mezcle con un tenedor hasta que el huevo se haya combinado bien con los otros ingredientes.
- Vierta la mezcla de leche sobre la mezcla de harina y mezcle con una cuchara, unas 20 veces hasta que la harina esté humedecida. La pasta quedará espesa, con grumos.
- Llene los moldes preparados para panqué hasta las 2/3 partes con la pasta. Espolvoree 1/4 de cucharadita de azúcar/canela sobre cada panqué.
- Hornee durante 20 a 25 minutos hasta dorar un poco. Sirva calientitos. Los sobrantes pueden congelarse.
Montana State University Extension Service
Nutrition Education Program
