Sopa de Calabaza y Frijoles

Name: Sopa de Calabaza y Frijoles
Yield: 6

42 Puntuaciones

Hace: 6 porciones

Costo total: $$$$

Ingredientes

1 lata frijoles blancos
1 cebolla pequeña finamente picada
1 taza agua
1 lata calabaza (15 onzas)
1 1/2 tazas 100% jugo de manzana
1/2 cucharadita canela
1/8 cucharadita nuez moscada, allspice, o jenjibre
1/2 cucharadita pimienta
1/4 cucharadita sal

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Integre los frijoles blancos, cebolla, y agua con un machacador de papas o en la licuadora hasta tener una pasta suave.
En una olla grande, agregue la calabaza, jugo de manzana, canela, nuez moscada, pimienta y sal. Mezcle bien.
Agregue la mezcla licuada de frijoles a la olla.
Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta estar bien caliente.

Origen:

Pennsylvania Nutrition Education Network

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza sopa preparada 1/6 de la receta (255g)

Mostrar Pantalla Completa Muestra Menos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	162
Grasa Total	1 g
Grasa Saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	386 mg
Total Carbohidrato	33 g
Fibra Dietética	7 g
Azúcares Total	9 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	8 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	98 mg
Hierro	4 mg
Potasio	647 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	162
Grasa Total	1 g
Grasa Saturada	0 g
Grasa Monoinsaturada	0 g
Grasa Poliinsaturada	0 g
Ácido Linoleico	0 g
α-Linolenic Acid	0.1 g
Omega 3 - EPA	0 mg
Omega 3 - DHA	0 mg
Colesterol	0 mg
Total Carbohidrato	33 g
Fibra Dietética	7 g
Azúcares Total	9 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	8 g
Minerales
Calcio	98 mg
Potasio	647 mg
Sodio	386 mg
Copper	307 mcg
Hierro	4 mg
Magnesio	68 mg
Fósforo	117 mg
Selenio	1 mcg
Zinc	1 mg
Vitaminas
Vitamina A	549 mcg RAE
Vitamina B6	0.1 mg
Vitamina B12	0 mg
Vitamina C	11 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	1 mg
Vitamina K	14 mcg
Folato	71 mcg DFE
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.1 mg
Niacina	0 mg
Colina	35 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

	Frutas	1/4 tazas
	Vegetales	3/4 tazas
	Proteína	1 1/2 onzas

I tried the recipe once and look forward to using it this fall with education with Food Stamp eligible families

09/22/08

I substituted dried red beans that I soaked, cooked and mashed. A little more work than opening a can of white beans but I liked the taste even better.

02/05/07

Sopa de Calabaza y Frijoles

Sopa de Calabaza y Frijoles

Ingredientes

Preparación

Información Nutricional

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