Sopa de Papa
Ingredientes
- 1/2 taza cebolla (picada)
- 1/2 taza apio (picado)
- 6 papas (cortadas en cubos)
- 2 cucharadas margarina
- 1/2 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita pimienta
- 1 taza leche en polvo sin grasa
- 3 tazas agua
- 2 cucharadas harina
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Pele y pique la cebolla.
- Pique el apio.
- Pele las papas, y córtelas en cubos pequeños.
- Derrita la margarina en una sartén sobre fuego lento.
- Agregue la cebolla y el apio. Cocine unos minutos.
- Agregue las papas, sal, pimienta y 1 1/2 tazas de agua.
- Cocine durante 15 minutos hasta que las papas se suavicen.
- En un tazón pequeño, mezcle la leche en polvo y la harina.
- Agregue 1 1/2 de agua lentamente, agitando mientras la vierte.
- Agregue la mezcla de leche a las papas.
- Cocine hasta que la sopa se haya calentado y se haya espesado.
- Ajuste las especias a su gusto.
Pennsylvania Nutrition Education Network