Ensalada de repollo con manzana
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Esta dulce y crujiente ensalada, combina repollo, zanahoria, manzana y pimiento verde para una colorida guarnición. ¡También puede prepararla sin mayonesa!
Ingredientes
- 2 tazas de repollo
- 1 zanahoria (mediana rallada)
- 1/2 pimiento verde (picado)
- 1 manzana (picada)
- 5 cucharadas yogur, bajo en grasa
- 1 cucharada de mayonesa, baja en grasa
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de eneldo
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave el repollo. Córtelo en tiras finas, hasta completar dos tazas.
- Pele y ralle la zanahoria.
- Pique medio pimiento verde en trozos pequeños.
- Descorazone y pique la manzana.
- Ponga el repollo, la zanahoria, el pimiento verde y la manzana en un tazón grande.Mezcle.
- Ponga el yogur, la mayonesa, juso el jugo de limón y el eneldo en un tazón pequeño. Mézclelos para hacer un aderezo.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada. Revuelva.
Notas
Añada sal y pimiento al gusto.
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