Ensalada de Pasta a la Italiana
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Brócoli fresco y crujiente, zanahoria, pimentón (pimiento morrón) y cebolla verde ¡hacen que esta ensalada de pasta fácil y deliciosa rebose de sabor! Esta ensalada de pasta podría ser un excelente acompañamiento para carne, pescado o tofu a la parrilla.
Ingredientes
- 4 tazas pasta, cocida
- 2 tazas pedazos de brécol blanqueados
- 1 taza rebanadas de zanahoria cocida
- 1/2 taza tiras de pimiento rojo
- 1/4 taza cebolletas o cebollines
- 1/2 taza aderezo para ensalada estilo Italiano, light o reducido en grasa (1/2 a 3/4 taza)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle todos los ingredientes y refrigere durante 30 minutos antes de servir.
Notas
Para una ensalada más llenadora, agregue tiras de jamón cocinado, una lata de frijoles rojos o espolvoree con queso rallado.
Oregon’s Healthy Harvest Recipes
Oregon State University Cooperative Extension Service
